От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- 4 яйца;
- 8 с. л. захар;
- 50 мл. прясно мляко (7 с. л.);
- 1 ванилия;
- 1 бакпулвер;
- 1 ч. ч. брашно (пресято);
- олио;
- сладко от сини сливи (др. по избор);
- пудра захар (за поръсване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата и захарта до побеляване. Прибавяме с разбъркване прясното мляко и пресятото с ванилия и бакпулвер брашно.
Получената смес изсипваме в покрита с хартия за печене или намазана с олио и поръсена с брашно правоъгълна тавичка.
Печем в предварително загрята на 160 градуса, докато изпръхне, а не да се запече.
Изваждаме блата върху леко навлажнена кърпа и с нейна помощ завиваме на руло. Изчакваме няколко минутки, за да омекне рулото и да не се начупва.
Развиваме и намазваме цялата повърхност със сладко от сини сливи. Още топлия блат завиваме на руло и поръсваме отгоре с пудра захар. Когато изстине, го нарязваме.
