Толстолоб на фурна

Толстолоб на фурна

От: Валентина Хинкова


Необходими продукти:

  • толстолоб (почистен нарязан на шайби);
  • сол;
  • черен пипер;
  • копър;
  • лимонов сок;
  • лимон;
  • 1 глава лук (на едро);
  • 1 морков (на кръгчета);
  • картофи (на едро);
  • олио;
  • магданоз (пресен за поръсване).
За соса:
  • 2 яйца;
  • 4-5 скилидки чесън (счукани);
  • 1 ч. ч. вода;
  • лимонов сок;
  • олио;
  • сол на вкус.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Посоляваме и поръсваме с черен пипер и копър парчетата от толстолоба. Поливаме с малко лимонов сок и оставяме да престои половин час.

Слагаме в тавичка картофите, лука и морковите, поръсваме със сол и копър и нахвърляме няколко парчета лимон. Подреждаме рибата, добавяме малко вода, колкото да ги покрие  и завиваме с фолио.

Печем в умерена фурна, докато омекнат и изври водата. Махаме фолиото и запичаме леко. С мазнината на дъното на тавичката обливаме на няколко пъти рибата.

Приготвяме соса, като разбиваме изброените продукти и ги добавяме с непрекъснато бъркане към загрято на котлона олио. Когато се сгъсти, заливаме картофките и поръсваме с пресен магданоз.

Сосът е много подходящ за заливка на пържени картофи.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*