Talkuvam.bg

Домашен хляб с коричка

Домашен хляб с коричка

От: Валентина Хинкова


Необходими продукти:

  • 1/3 кубче прясна мая;
  • 500 гр. брашно (пресято);
  • 1 и ½ айран (затоплен);
  • 1 к. л. сода бикарбонат;
  • щипка захар;
  • 1 с. л. сол;
  • морска сол на кристали за поръсване.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активираме маята, като я разтваряме в малко подсладен със захарта айрян и добавяме 2 с. л. брашно. Когато шупне я смесваме с останалите продукти и омесваме средно твърдо тесто, което оставяме да втаса до удвояване на размера му.

Без да премесваме, оформяме хляба, намазваме отгоре с олио и го поръсваме с кристалчета морска сол. Поставяме го в намаслена тавичка, покриваме и оставяме да втаса повторно за около 15 минути.

Поставяме хляба в загрята фурна на 160 градуса и намаляваме горния реотан. Когато хлябът стане почти готов, отново включваме горния реотан на по-висока степен, за да се запече. (Може да покрием за кратко с хартия вместо промяната в температурата.) Когато се позачерви леко, изключваме фурната и го оставяме вътре още 5 минути на леко отворена вратичка.

Изваждаме го върху решетка, за да изпръхне.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...