От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- около 500 гр. брашно;
- 250 мл. хладка вода;
- 20 гр. прясна мая;
- 2 с. л. олио;
- 1 с. л. сол;
- щипка захар;
- 1 ч. л. сода;
- 1 с. л. оцет.
За намазване отгоре:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята, като я смесваме с малко подсладена със захарта вода и добавени 1-2 с. л. брашно. Към шупналата мая добавяме погасената в оцета сода и останалата вода.
Смесваме брашно със солта и смесваме всички продукти. Омесваме тестото, оставяме го да втаса.
Премесваме втасалото тесто и разточваме та кара с дебелина 1 см. С 2 чаши с различен диаметър изрязваме кравайчетата. Оформям и няколко малки питки .Подреждаме ги в набрашнена тава и ги оставяме за около 15 минути отново да се надигнат. Намазваме ги със смес от разбито яйце и малко олио и поръсваме със сусам.
Печем в предварително загрята фурна на 160 градуса.
