Печена капия с доматен сос

От: Валентина Хинкова

Необходими продукти:

• чушки капия;
• магданоз пресен.

За доматения сос:

• 1 глава лук;
• 4-5 бр. домати (настъргани);
• олио (зехтин);
• сол;
• малко захар;
• черен пипер;
• магданоз пресен.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Задушаваме лука, докато омекне. Добавяме доматите и запържвам, да останат на мазнина. Прибавяме сол, малко захар и черен пипер на вкус. Може да добавим и малко нарязан магданоз и сваляме от котлона.

Капията изпичаме равномерно от всички страни и обелваме. Подреждаме в подходяща чиния заедно със соса по средата и поръсваме с магданоз.