Talkuvam.bg

Пълнени камби по градинарски

Пълнени камби по градинарски

От: Валентина Хинкова


Необходими продукти:

За сос за чушки:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Задушаваме в мазнина лука, морковите и домата. Добавяме каймата и я натрошаваме, прибавяме картофа и позапържваме 2-3 минути. Добавяме измития в няколко води ориз и продължаваме да пържим, докато оризът стане стъклен. Добавяме 1 чаша вода, изчакваме да оризът да я поеме и леко да набъбне. Поръсваме с черен пипер и нарязан магданоз.

Почистваме камбите от семето и ги напълваме със сместа, но не до горе, за да не прелее оризът, като се свари. Поръсваме отвора с брашно.

Наливаме около 1-2 пръста вода, малко олио и сол в тавичка и нареждаме камбите.

Печем в умерена фурна до готовност. След като камбите се изпекат, оцеждаме соса и го оставяме да се охлади.

Разбивам е яйцата с киселото мляко, брашното и сока от чушките и разбиваме добре.

Изсипваме сместа в по-дълбок тиган или тенджера и поставяме на огъня, като бъркаме непрекъснато. Варим около 3 минути, ако е необходимо, добавяме и малко вода. Бъркаме непрекъснато с тел, за да не се получат бучки. При нужда добавяме сол и малко масло.

Когато сосът е готов, счукваме скилидките чесън и добавяме вътре. Не слагаме черен пипер, при сервирането всеки си поръсва.

Поднасяме камбите със соса, поръсен с пресен магданоз.

Коментари

  • Има и по лесен начин… аз не съм привърженик на запържването и затова сместа за плънката от посочените продукти обърквам хубаво като добавям малко вода и олио(зехтин), за да стане по-пухкава и така пълня камбите…. Всяка камба придаварително продупчена на няколко места овалвам хубаво в брашно и подреждам в тавичка .. заливам с гореща вода и слагам във фурната да се пекат на 200 градуса за около час.. Приготвям си за застройване на соса няколко яйца(зависи от количеството на камбите) и кисело мляко, които разбивам добре и след като извадя ястието докато е още горещо добавям от соса към застройката по-малко докато се уеднакви температурата, за да не се пресекат яйцата и след това връщам сместа към останалия сос и енергично разклащам, за да проникне навсякъде.. поръсвам с магданоз … и поднасям…

    И. Бойчева 02.09.2018 17:37 Отговор

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...