Talkuvam.bg

Пълнени чушки с кайма и ориз в бял сос

Пълнени чушки с вкусен бял сос

От: Валентина Хинкова


Необходими продукти:

За сос за чушки:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Задушаваме в мазнина лука, морковите и домата. Добавяме каймата и я натрошаваме, прибавяме картофа и позапържваме 2-3 минути. Прибавяме измития в няколко води ориз и продължаваме да пържим, докато оризът стане стъклен. Добавяме 1 чаша вода, изчакваме оризът да я поеме и леко да набъбне. Поръсваме с черен пипер и нарязан магданоз.

Почистваме чушките от семето и ги напълваме със сместа, но не до горе, за да не прелее оризът, когато се свари. Поръсваме отвора с брашно.

Наливаме около 1-2 пръста вода, малко олио и сол в тавичка и нареждаме напълнените чушки.

Печем в умерена фурна до готовност. След като чушките се изпекат, оцеждаме соса и го оставяме да се охлади.

Разбивам е яйцата с киселото мляко, брашното и сока от чушките и разбиваме добре.

Изсипваме сместа в по-дълбок тиган или тенджера и поставяме на огъня, като бъркаме непрекъснато. Варим около 3 минути, ако е необходимо, добавяме и малко вода. Бъркаме непрекъснато с тел, за да не се получат бучки. При нужда добавяме сол и малко масло.

Когато сосът е готов, счукваме скилидките чесън и добавяме вътре. Не слагаме черен пипер, при сервирането всеки си поръсва.

Поднасяме чушките със соса, поръсени с пресен магданоз.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...