От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- 5-6 картофа;
- 1 к. ч. грах;
- 1 морков;
- 1 глава стар лук;
- 3 стръка зелен лук;
- 1 стрък чесън зелен;
- 2 пилешки бутчета;
- магданоз;
- целина;
- девесил;
- босилек ;
- 60 гр. краве масло;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Всяко бутче разделяме на две и ги слагаме да се варят. Махаме образувалата се пяна. Когато станат готови, ги изваждаме и прецеждаме бульона.
Нарязвам зеленчуците, слагам и подправките, подреждам бутчетата върху тях. Заливаме с бульон, да покрие 2/3 от продуктите. Поръсваме с маслото на малки кубчета.
Покриваме с фолио и пече в умерена фурна за около 1 час, да остане почти на мазнина. Махаме фолиото и запичаме леко. Поръсваме с пресен магданоз.
