От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- 4 яйца;
- 7 с. л. брашно;
- 7 с л. прясно мляко;
- 2 с. л. краве масло (разтопено);
- 2 с. л. олио;
- 8 с. л. захар;
- 1 бакпулвер;
- 1 ванилия.
За крема:
- 1 л. прясно мляко;
- 5 с. л. брашно (ванилов пудинг);
- 1 и ½ ч. ч. захар;
- 3 жълтъка;
- 2 ванилии;
- 50 гр. краве масло.
За декориране:
- пудра захар;
- сладко.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Приготвяме блата, като разбиваме 7 с. л. захар и жълтъците до побеляване. Прибавяме млякото, мазнината и ванилита.
Разбиваме белтъците с 1 с. л. захар на сняг.
Към сместа с жълтъците прибавяме с разбъркване и редуване сместа с белтъците и премесеното с бакпулвера брашно. Бъркаме с дървена шпатула.
Получената смес разпределяме в покрита с хартия за печене правоъгълна тава.
Печем в загрята на 160 градуса фурна до розово. Изваждаме, обръщаме върху влажна кърпа и махаме хартията. Завиваме с кърпата на руло и след няколко минути, развиваме.
Намазваме с крема и навиваме отново на руло. Когато изстине, поръсваме по избор с пудра захар или намазваме с крем и декорира със сладко.
По желание, може да разделим крема на няколко части и всяка да оцветим с различна сладкарска боя и така да намажем редувайки цветовете.
Върху рулото поставяме дантела или салфетка на дантела и поръсваме с пудра захар,
Махаме дантелата и имаме ефектна украса.
