От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- около 320 гр. брашно;
- 1 с. л. сол;
- 1 к. л. захар;
- 15 гр. прясна мая (1/3 кубче);
- 100 мл. вода;
- 100 мл. прясно мляко.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята, като я разтваряме в подсладената със захарта водата и добавени вътре 2 с. л. брашно. Когато шупне добавяме топлото мляко. Добавяме предварително смесените и пресети 2 пъти брашно и сол и омесваме еластично тесто. Оставяме го да на топло да втаса.
Разделяме на малки топки, които оформяме на питки. Поставяме ги в покрита с хартия за печене тава и оставяме да втасат. След това поръсваме с брашно и правим по няколко разреза.
Печем в загрята на 200 градуса фурна, в която сме поставили малък съд с вода. Когато порозовеят махаме водата и след 5 минути изключваме фурната. Оставяме ги вътре за още 5 минути, но на открехната вратичка. Когато извадим поставяме върху решетка. Ако искаме да останат меки, ги завиваме с кърпа.
