Talkuvam.bg

Супа с ориз и домашно петле

Супа с ориз от домашно петле

От: Валентина Хинкова


Необходими продукти:

За застройката (варена застройка):
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

В подходяща тенджера сваряваме част от бялото месо, дреболийките и крилцата на петлето в 3 л. вода, която отпенваме. Изваждаме месото, обезкостяваме го и го накъсваме. Прецеждаме бульона и отделяме 2 ч. ч бульон на страна.

Добавяме в тенджерата с бульона моркова, лука, целината, девесила, картофа и чушката и оставяме да врат. Когато се сварят зеленчуците прибавяме месото, разбъркваме и отнемаме от огъня.

Слагаме и оставения бульон да заври и добавяме измития добре ориз. Той почти се поема от него. Прибавяме маслото или мазнина от самото пиле. Всичко изсипваме в тенджерата, разбъркваме и оставяме да ври до пълното сваряване на ориза. Ако е необходимо добавяме сол.

Приготвяме застройката, като разбиваме прясно мляко, жълтъка и брашно. Слагаме на котлона и при непрекъснато бъркане леко сгъстявам сместа. След това на тънка струйка изсипваме в супата.

Добавяме магданоз, черен пипер и резенче лимон при сервирането.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...