От: Валентина Кисьова
Необходими продукти:
- пилешки бутчета;
- сол;
- краве масло (меко);
- червен пипер;
- бира;
- вода.
За плънка:
- 1 глава лук (на ситно);
- 1 морков (на ситно);
- 2 гъби (на ситно);
- малко сол;
- черен пипер;
- чубрица;
- пушен бекон (на ситно);
- 2 кисели краставички (на ситно);
- кашкавал.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Изчистваме, измиваме и осоляваме бутчетата. Правим, с помощта на остър нож, по един дълбок прорез за джоб.
Приготвяме плънката, като задушаваме лука, моркова, гъбите. Добавяме малко сол, черен пипер и чубрица. Когато станат готови, сваляме от котлона и прибавяме бекона и киселите краставички.
С готовата плънка напълваме джобчетата на бутчетата и слагаме вътре по 2 парченца кашкавал. Подреждаме ги в тавичка, намазваме с меко масло и поръсваме с червен пипер. В тавата, около тях, сипваме по равни количества бира и вода.
Печем във фурната на 190 градуса до готовност. По желание, към края на печенето, добавяме няколко гъбки.
