Talkuvam.bg

Сарми с прясно зеле на фурна

Сарми с прясно зеле на фурна

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • 1 зелка;
  • 3-4 с. л. оцет;
  • 1 глава лук (на ситно)
  • 200 мл. олио;
  • 200 гр. гъби (обелени, на ситно);
  • 1 морков (настърган);
  • 1 ч. ч. ориз;
  • 2-3 стръка прясна чубрица;
  • 3 скилидки чесън;
  • сол;
  • черен пипер;
  • 2 и ½ ч. ч. бульон (от бланширането на зелката).
  • копър;
  • лимон.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Издълбаваме кочана на зелката и я поставяме в дълбока тенджера с вода и оцет, за да се бланшира.

Задушаваме лук и моркова в тиган с 2/3 от олиото и когато омекнат, добавяме чесъна и гъбите. Бъркаме и запържваме гъбите. Наливаме 2 ч. ч. бульон, посоляваме и оставяме да заври. Прибавяме ориза, изронените листенца чубрица и черен пипер. Като поеме бульона, сваляме да се охлади.

Отделяме листата на зелето, делим ги на две и изрязваме дебелата жилка по средата.

Покривам дъното на тавата с листа, да не загорят сармите.

Навиваме средни по големина сарми и ги подреждаме в тавата плътно една до друга, за да не се развият. Изсипваме останалия бульон и поръсваме с олиото. Покриваме тавата с фолио.

Печем във фурната на 200 градуса до готовност. Сваляме фолиото и запичаме за 10 минути до златист цвят.

Сервираме по избор топли или студени.

Да Ви е сладко!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...