От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 2 тиквички;
- 125 гр. моцарела (накъсана);
- 150 гр. краве сирене (натрошено);
- 150 гр. кашкавал (рендосан);
- 4 яйца;
- олио (за поръсване);
- 3-4 домата (на шайби);
- 5 червени чушки (печени, накъсани);
- 4-5 стръка магданоз (на ситно);
- сол;
- черен пипер;
- копър (за поръсване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Тиквичките нарязваме по дължина на средно дебели филии. Подреждаме ги в покрита с хартия за печене тава с поръсено олио. Поръсваме с черен пипер, отгоре редим сиренето и Моцарелата, а върху тях – чушките и рендосаните крайчета от тиквичките. Покриваме с наредени домати.
Разбиваме в купа яйцата, сол на вкус и малко черен пипер. Прибавяме магданоза и кашкавала и разбърквам. Поливаме сместа с лъжица върху доматите.
Печем в загрята на 180 градуса фурна, около 25-30 минути. Изваждаме и оставяме ястието да се охлади малко и след това нарязваме на парчета.
Сервираме със свеж копър.