От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 1 кг. овнешко месо (на порции);
- 1,2 кг. зелен фасул (нарязан на две);
- 2 глави лук (на ситно);
- 3-4 домата (обелени, на ситно);
- 3 скилидки чесън;
- 1 ч. л. червен пипер ;
- 2 зърна бахар;
- 1 ч. л. черен пипер;
- сол;
- 1 връзка магданоз;
- олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Сваряваме месото с лук а, бахара и черния пипер. Варим, докато вилицата влиза свободно в месото, но не с отделя от кокала. Поръсваме малко със сол и оставяме настрани.
Подреждаме в касерола фасула, лука, домати и скилидките чесън. Поръсваме с червения пипер , покриваме и оставяме на средна температура да слегне. След това разбъркваме, посоляваме, поръсваме с магданоза, наливаме 1ч. ч. от бульона на месото и прехвърляме в дълбок съд за печене.
Подреждаме месото между фасула, ако необходимо, добавяме малко бульон.
Печем в загрята фурната на 200 градуса за кратко – докато остане на мазнина.
Сервираме ястието топло, със свежа салата с нещо хрупкаво и може да поръсим с диви лешници.
