Ябълково вино (Сайдер)

Ябълково вино (Сайдер)

От: Валентина Хинкова


Необходими продукти:

  • ябълки (напълно узрели – сладки и кисели);
  • захар (на 1 литър от сока 200-250 гр. захар).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Ябълките измиваме, нарязваме и почистваме от семките. След това ги смиламе и изцеждаме (пресоваме).

Към всеки 1 л. получен сок добавяме по 200–250 гр. захар.  Наливаме всичко в дамаджани и оставяме така да ферментират. След 6-8 денонощия прецеждаме сока. Оставяме го за втора ферментация, като затваряме дамаджаните с ферментационни тапи (запушалки). Може да се пробием коркови тапи, да вкарваме маркуч и единия край слагаме в сока, а другия в шише с вода). Оставяме да престоят 3-4 седмици.

Филтрираме виното и го наливаме в стъклени бутилки, които затваряме тапи и запечатваме с восък.

Виното става естествено газирано, без да се поставя нищо в него. Съхранява се в хладно помещение.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*