Talkuvam.bg

Тутманик със сиренце и градинска чубрица

Тутманик със сиренце и градинска чубрица

От: Мария Господинова


Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активираме маята, като я разтваряме в подсладена хладка вода.

Отделяме белтъците и ги разбиваме на ръка до пяна. Добавяме солта, прясното мляко, водата и олиото и разбиваме. Получената смес изсипваме в кладенчето, което сме оформили в брашното. Прибавяме и шупналата мая и омесваме средно твърдо тесто (когато го натиснем с пръст, трябва следата от пръста да се заличи бързо, тогава е готово). Оставяме го да втаса за 40-45 минути.

Разделяме тесто на няколко части (според тавата), които по отделно премесваме. Разточваме ги на кори с дебелина около 3-5 мм.

Всяка кора намазваме с масло, поръсваме с чубрица и натрошеното сирене. Навиваме на стегнато руло и поставяме в намазнена с олио тава.

Оформяме по желание. Може да нарежем или да оставим навито, като класически тутманик. Намазваме по желание с жълтък. Ако искаме да има хрупкава коричка, само го напръскваме с вода и малко масло.

Печем в загрята на 200 градуса фурна, първо по-силно отдолу, после засилваме горното печене, около 45-50 минути.

Изваждаме и напръскваме с малко вода и завиваме с кърпа, докато изстине малко.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...