От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 600-700 гр. картофи (сварени);
- 50 гр. краве масло;
- 700 гр. кайма;
- 1 глава лук (нарязан на ситно);
- 3 яйца;
- 1 ч. л. сода;
- 1 ч. л. червен пипер ;
- черен пипер;
- 1 с. л. чубрица (суха, стрита);
- ½ връзка магданоз;
- 3 с. л. олио;
- сол;
- 2-3 стръка зелен лук (за поръсване).
За заливка:
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- 2 яйца;
- 2 с. л. брашно;
- щипка сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Обелваме картофите и ги пасираме ръчно с маслото. Прибавяме нарязания лук, каймата, яйцата, содата, червениия пипер , подправките, магданоза на ситно, и месим с мокри ръце, като за кюфтета. Поръсваме от олиото и продължаваме да месим, докато получим еднородна смес.
Разпределяме сместа в намазнена тава и отгоре намазваме с олио.
Печем на 180 градуса за около 20 минути.
Разбиваме в купа яйцата с брашното и щипка сол и добавяме киселото мляко. С получената смес заливаме мусаката и връщаме да се допече и добие златист цвят.
Сервираме топла поръсена с пресен лук на ситно. Добра комбинация е и със салата от домати. Ястието прилича на голямо вкусно кюфте.
