От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- около 320 гр. брашно;
- 1 с. л. сол;
- 1 к. л. захар;
- 15 гр. прясна мая (1/3 кубче);
- 100 мл. вода (топла);
- 100 мл. прясно мляко;
- 3 с. л. олио;
- 20 гр. краве масло;
- 1 жълтък (за намазване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята, като я разтваряме в малко подсладена със захарта топла вода и добавени вътре 2 с. л. брашно. Когато шупне добавяме топлото мляко, олиото и пресятото 2 пъти брашно със солта. Месим, като добавяме по малко маслото. Получаваме еластично тесто, което оставаме да отпусне за 15 минути.
Оформяме пилето и го поставяме в покрита с хартия за печене тава. Намазваме със смес от разбития белтък или жълтък с няколко капки олио.
Печем във фурната на 180 градуса. Изваждаме върху решетка, за да изпръхне. Още топло го намазваме отгоре с масло и покрива с кърпа, за да остане меко.
