Talkuvam.bg

Домашно петле с прясно зеле

Домашно петле с прясно зеле

От: Валентина Хинкова


Необходими продукти:

  • домашно петле (на порции);
  • прясно зеле (на едро или на ленти);
  • 1 глава лук (средна, на ситно);
  • ½ буркан с домати консерва;
  • сол на вкус;
  • червен пипер;
  • 5-6 зърна черен пипер;
  • 1 ч. л. ким;
  • 4 скилидки чесън (цели);
  • лимонтузу на вкус;
  • 1 к. ч. ориз;
  • олио;
  • магданоз пресен (за поръсване отгоре);
  • червен пипер смлян (за поръсване отгоре).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Слагаме петлето да се вари и припенваме. Когато поомекне, изваждаме го и прецеждаме бульона.

Задушаваме лука и доматите и прибавяме намачканото леко зеле с малко сол. Оставяме да се задуши и да омекне. Добавяме ким, червен и черен пипер и цели скилидки чесън.

Слагаме порциите от петлето в тенджерата и ги покриваме със зелето. Сипваме от бульона колкото да ги покрие и овкусяваме със сол. Слагаме капака и оставям да къкри до готовност. Прибавяме лимонтузу на вкус, ако доматите не са достатъчно кисели. Изсипваме и измития ориз и ако е необходимо още малко от бульона. Когато оризът набъбне прехвърляме всичко в тава и слагаме да се запича в предварително загрята фурна.

Печем, докато остане почти на мазнина.

При сервиране поръсвам с пресен магданоз, и смлян черен пипер. Добавяме и люти чушки за апетит.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...