Talkuvam.bg

Свински кебап върху канапе от ориз

Свински кебап върху канапе от ориз

От: Валентина Хинкова


 Необходими продукти:

За приготвяне на ориза:
  • ориз;
  • мазнина за ориза (смес от олио и краве масло);
  • 1 зеленчуков бульон.
За декорация:
  • морков;
  • ябълка (на резенчета);
  • кисела краставичка;
  • магданоз пресен.

Начин на приготвяне:

Свинското месо нарязваме на късчета и го запържваме в олио. Изваждаме го и в същата мазнина задушаваме лукa и когато омекне поръсваме с червен пипер. Разбъркваме за кратко и добавяме доматеното пюре и резенчета зелена ябълка. Поизпържваме малко и връщаме месото. Заливаме с малко топла вода и прибавям черен пипер на зърна, дафинов лист, бахар, скилидки чесън, ½ част от морков и сол на вкус. Слагаме капака и оставяме да къкри на слаб огън, докато се свари месото.

Размиваме 1 с. л. брашно с малко студена вода и прибавяме към кебапа. Оставяме да се сгъсти за 10 минути.

Ориза измиваме добре в няколко води и го запържваме в смес от масло и олио,  до златисто. Добавяме топла вода на няколко пъти по малко.

След това прехвърляме всичко в тавичка, поръсваме с зеленчуковия бульон, добавяме още малко вода и запичаме леко в умерена фурната.

При сервирането слагаме в чинията първо от ориза и отгоре от кебапа. Декорираме с морков, резенчета от ябълка и кисела краставичка. Поръсваме с пресен магданоз или прибавяме стръкче от него.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...