От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- 5 бр. кадаиф;
- сладко от портокали.
За крема:
- 350 мл. прясно мляко;
- 100 гр. краве масло;
- 3 жълтъка;
- 5 с. л. нишесте ванилия;
- ½ ч. ч. захар;
- 3 ванилия.
За захарния сироп:
- 1 ч. ч. захар;
- 2 ч. ч. вода;
- резенчета портокал.
За украса:
- шоколад (разтопен);
- корички от сладко от портокалови корички.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Приготвяме сиропа, като смесим водата със захарта и варим 10-на минути. Добавяме портокалов сок и сваляме от котлона.
Кадаифа заливаме със сиропа и оставяме да набъбне. След това изцеждаме през гевгир.
Половината от кадаифа редим в тава на слой с дебелина 1 см.
Крема приготвяме, като слагаме млякото да заври и с разбъркване изсипваме разтвореното в малко вода нишестето. Добавяме захарта и когато се посгъсти, сваляме от котлона.
Добавяме разбитите предварително жълтъци и връщаме на котлона за 2-3 минути (заради яйцата). Сваляме от котлона и добавяме масло и есенциите.
Когато крема поизстине, залях кадаифа с него. Отгоре нареждаме сладко от портокали и прибавяме останалия кадаиф.
Украсяваме с разтопен шоколад и коричките от сладко от портокалови корички.
