От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- кадаиф.
За захарния сироп:
- 1 ч. ч. захар;
- 2 ч. ч. вода;
- 1 с. л. лимонов сок.
За крема:
- 500 мл. прясно мляко;
- 1 ч. ч. захар;
- 1 ванилия;
- 3 яйца;
- 25 гр. краве масло;
- 1 пакетче нишесте ягода.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Приготвяме сиропа, като смесим водата със захарта и варим 10-на минути. Добавяме портокалов сок и сваляме от котлона.
Кадаифа заливаме със сиропа и оставяме да набъбне.
Нишестето, яйцата, захарта с част от млякото разбиваме с миксера. Останалото мляко слагаме на котлона и когато се стопли достатъчно (да не завира), на тънка струйка прибавяме яйчената смес. Бъркаме с тел, докато се сгъсти.
Докато е топъл прибавям ванилиите и маслото. Изчакваме да се охлади и с миксера го разбиваме за 2-3 минути, за да стане пухкав.
В чашки редуваме кадаиф и крем. Може да обърнем чашките в чинийки и да украсим по избор с ядки.
