От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 300 гр. брашно (пресято);
- 100 гр. орехи (смлени);
- 350 гр. кафява захар;
- 200 гр. какао;
- 1 пакетче бакпулвер;
- щипка сол;
- 200 гр. краве масло (разтопено);
- 4 яйца;
- 100 мл. кафе силно еспресо (студено);
- 200 гр. натурален шоколад (натрошен);
- 100 гр. черен шоколад (75% какао);
- ядки;
- желирани плодове за украса;
- шоколадова заливка;
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтопяваме на парна баня натрошения шоколад, като внимаваме водата да не завира.
В дълбока купа смесваме и разбъркваме брашното, захарта, орехите, солта и бакпулвера. Прибавяме пресятото какао, разтопеното изстинало масло и яйцата едно по едно, като разбиваме с миксер. Наливаме кафето и бъркаме докато получим хомогенна смес.
Изсипваме поизстиналия разтопен шоколад и хубаво разбъркваме. Нарязваме черния шоколад на малки парченца и ги прибавяме в тестото.
Изсипваме сместа в покрита с намазнена хартия за пеене квадратна тавичка.
Печем в загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути. Проверяваме готовността му. Изваждаме го, когато сладкишът е още мек по средата, като недопечен. След като изстине ще стегне.
Заливаме отгоре с топлата шоколадова залива и след 10 минути, украсяваме с ядки или желирани плодове отгоре.
