Talkuvam.bg

Винен кебап по стара рецепта

Винен кебап по стара рецепта

От: Валентина Хинкова


Необходими продукти:

За гарнитурата:
  • 1 ½ каф. ч. ориз;
  • малко олио;
  • малко масло.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Запържваме месо в олиото и изваждаме. В същата мазнина задушаваме за 5 минути лука, моркова, чесън, целина, доматеното пюре и червен пипер. Връщаме в тенджерата месото, добавям топла вода, която да покрие месото около 2 пръста над него, дафинов лист, зърната черен пипер и бахар, червеното вино и сол на вкус. Варим на бавен огън, докато се свари месото.

В малко студена вода размиваме около 2 с. л. брашно (зависи и от количеството на соса) и го прибавяме внимателно към яденето, като разбърквам леко. Оставяме да поври 10-на минути, за да не мирише на сурово брашно и леко да се посгъсти и сваляме от котлона.

Измиваме ориз няколко пъти, за да не се слепя и го задушаваме в смес от малко олио и масло. Когато стане стъклен, добавяме леко подсолена вода (вода : ориз – 3 1/2:1) и оставяме да ври бавно, докато оризът поеме водата.

При сервиране  декорираме за вид и поръсваме с нарязан магданоз.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...