От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- 500 г картофи (нарязан на едро);
- 800 мл. топла вода;
- 100 мл. доматен сок;
- 2 връзки зелен лук;
- 1 стръкчесън;
- 1 бр. морков;
- сол;
- 1 бр. зелена чушка;
- 1 връзка магданоз;
- 3 с. л. олио.
За каймата:
- 500 г кайма
- сол;
- кимион;
- черен пипер;
- червен пипер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме каймата с подправките на вкус и омесваме добре. Оформяме на малки кюфтенца, които пържим в сгорещено олиото.
В тигана с мазнината от кюфтенцата задушаваме нарязаните на ситно лук, чесън, морков, чушка и картофите, които добавяме последователно. Подправяме с червен пипер и сол. Сипваме затоплената вода и когато заври, прибавяме кюфтетата и доматения сок. Варим до готовност.
Поднасяме поръсена с магданоз.
