От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- ½ ч. ч. кисело мляко;
- 1 ч. ч. захар;
- 2/3 ч. ч. олио;
- 1 яйце;
- 1 ч. л. сол;
- около 500 гр. брашно (колкото поеме);
- 1 шепа орехи (счукани);
- около 120-150 гр. сладко от тиквички (с индрише);
- малко пудра захар (за поръсване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтварям содата в млякото и оставям малко.
Разбиваме олиото със захарта, добавяме яйцето, разбиваме и по малко изсипвам 1 ч. ч. брашно. Прибавяме шупналото мляко и омесваме, като добавяме по малко брашно, докато получим твърдо тесто, подходящо за точене. Оставяме да отпусне за 20 минути.
Разделяме тестото на 3 топки, които разточваме на кори с дебелина 6-7 мм.
В намаслена тавичка поставяме едната кората, намазваме със сладко и поръсваме с орехите. Покриваме с втората кора и намазваме и нея със сладко.
Третата топка премесваме с малко брашно и наронваме плътно върху сладкото.
Печем във фурната на 180 градуса до порозовяване. Когато се поизсуши малко, може да се заснежи с пудра захар.