Talkuvam.bg

Пухкав ароматен хляб

Пухкав ароматен хляб

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • 500 гр. брашно (пресято);
  • 3 яйца;
  • 200 мл. прясно мляко;
  • 1 ч. л. захар;
  • 1 ч. л. сол;
  • 20 гр. прясна мая;
  • 5-6 с. л. зехтин;
  • малко брашно (за доизмесване);
  • 1 жълтък (за мазане).
За песто:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активираме маята, като я разтваряме в малко подсладена със захарта вода и добавени вътре 2 с.л. брашно. Когато шупне я смесваме и разбъркваме с яйцата, зехтина и солта. По малко добавяме от брашното и омесваме еластично тесто. Покриваме и оставяме да втаса и удвои обема си.

Зелените подправки нарязваме на ситно и смесваме с чесъна, солта и зехтина, а след това ги пасираме до гладък сос.

Разточваме тестото на правоъгълна кора с дебелина около 2 см. Намазваме със соса, завиваме на руло и усукваме. Поставяме в дълга форма с високи стени или както тук – свиваме на S и поставяме в поръсена с брашно тавичка. Намазваме с яйце и поръсваме със семена. Оставяме да втаса за още 20 минути.

Печем в предварително загрята на 180 гр. фурна до готовност! Да Ви е сладко!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...