Рулца от патладжани и тиквички

От: Валентина Хинкова

Необходими продукти:

• тиквички;
• патладжани;
• сол;
• брашно;
• копър (на ситно);
• магданоз (на ситно);
• сока от 1 лимон.

За плънка:

• катък (цедено кисело мляко);
• орехи (млени);
• чесън.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Нарязваме тиквичките и патладжаните по дължина на ленти с дебелина около 5-6 см. Посоляваме и оставяме да си пуснат сока. След това овалваме тиквичките в брашно (патладжаните – не). Пържим в сгорещено олио.

В купа разбърквам катък със сол, млени на едро орехи и счукан чесън. Разделяме сместа в две купички и в едната добавяме копъра, а в другата – магданоза.

Намазваме тиквичките с малко от сместа с копъра, а патладжаните – с магданоза. Сместа не е необходимо да е много. Завиваме на рулца и поръсваме с малко лимонов сок.

Стават невероятно вкусни!