От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- 350 гр. свински флейки;
- 1 с. л. олио;
- 1 с. л. свинска мас;
- 2 глави лук (нарязани на едро);
- 5 скилидки чесън (обелен);
- 1 морков (на колелца);
- 2 с. л. доматено пюре;
- червен пипер;
- 2 с. л. брашно;
- 1 к. ч. вино;
- вода;
- дафинов лист;
- 10 зърна черен пипер;
- щипка сух магданоз;
- 2 червени чушки (печени, от буркан, нарязани на дълго);
- 2 картофа;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Запържваме месото в малко смес от олио и мас, добавяме лука, чесъна, моркова и доматеното пюре. Поръсваме с червен пипер и задушаваме всичко за няколко минути.
След това добавяме брашното, виното и вода, колкото да покрие всичко. Слагаме праче от дафинов лист, черен пипер и щипка сух магданоз. Когато поомекнат продуктите, прибавяме червените чушки и картофите. Изваждаме дафиновия лист и посоляваме на вкус. Сипваме още малко вода и оставяме да ври на тих огън, докато сосът се сгъсти и картофите се сварят.
