Talkuvam.bg

Пикантна салца

Пикантна салца

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • 1 кг. люти чушки „рибки“;
  • 2 кг. корнишони;
  • 1 връзка магданоз (на ситно);
  • 2 връзки копър (на ситно);
  • 5 глави чесън (големи);
  • ½ ч. ч. сол;
  • ½ ч. ч. захар;
  • 600 мл. оцет;
  • 600 мл. олио;
  • 8 аспирина.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Тази манастирска рецепта за пикантна салца е за тези, които обичат лютива храна. За да се приготви трябва време и търпение. Трае дълго около 2-3 години. Когато се отвори, стои в хладилника.

Измиваме приготвените продукти и започваме с „рибките“: почистваме половината от тях от семената и след това всичките нарязваме на ръка много ситно.

Корнишоните също нарязваме на много ситно. Обелваме скилидките чесън и нарязваме ситно.

Смесваме в голям съд нарязаните зеленчуци и ги разбъркваме добре. Поръсваме със смес от солта и захарта.

Размиваме аспирина в малко от оцета и изсипваме в останалия оцет. Прибавяме олиото и добре разбиваме. Изсипваме при зеленчуците и разбъркваме добре. Оставяме да престои 12 часа.

Напълваме в буркани и затваряме.

Имате винаги приятна люта подправка, слагаме я дори върху брускети и в салати. Най-важното е, че пази от аспираторни заболявания!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...