Пилешки воденички на каша

Пилешки воденички на каша

От: Валентина Хинкова


Необходими продукти:

  • пилешки воденички;
  • малко оцет;
  • сода бикарбонат;
  • ½ глава лук;
  • стрък целина;
  • 200 гр. бялото пилешко месо;
  • мазнина (смес от краве масло и олио);
  • 3-4 скилидки чесън (нарязан на ситно);
  • брашно;
  • сол на вкус;
  • 2 щипки чубрица;
  • черен пипер;
  • 1 морков (за декорация при сервирането).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Измитите и почистени пилешки воденички слагаме в студена вода с малко оцет и сода и оставяме за половин час. Измиваме ги и слагаме да заврат. Може да добавим малко бяло месо (както в случая). Припенваме, прецеждаме бульона и пускаме вътре лука, моркова и целината. Когато се сварят, изваждаме и оцеждаме.

Бялото месо накъсваме на конци и задушаваме в масло и олио. Прибавяме и скилидките чесън и брашното и леко запържваме. После внимателно и по малко добавяме от бульона и бъркаме непрекъснато. Сместа трябва да е по-рядка, за да може да поври известно време преди да се сгъсти (за да не мирише на прясно брашно).

Овкусяваме със сол на вкус и чубрица. Когато кашата се сгъсти, махаме от котлона и поръсваме с черен пипер. Може да стрием моркова в кашата или да го използваме за декорация при сервирането.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*