Talkuvam.bg

Пита от питки

Пита от питки

От: Валентина Хинкова


Необходими продукти:

  • олио;
  • 1 жълтък;
  • сусам;
  • морска сол (счукана);
  • 60 гр. масло за доизмесване;
  • малко брашно за доизмесване.
За тестото:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активираме маята, като я разтваряме в подсладено със захарта мляко и 2 с. л. вътре брашно. Шупналата мая смесваме с останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто.

Слагаме го на плота и доизмесваме, като добавяме по малко от маслото и малко брашно.  Покриваме с кърпа и оставяме за 1 час и 30 минути да втаса.

Разделяме тестото на топчета с размерите на пинг-понг топче. Подреждаме ги в намазнена и поръсена с брашно тава. Може да ги подредим раздалечени, за да останат на малки питки. Оставяме повторно да втаса за 30 минути. Намазваме със смес от разбит жълтък, малко олио и вода. Половината топчета поръсваме със сусам, а другите със счукана морска сол. С нож правим отгоре разрези.

Пеем в умерена фурна на долен реотан. Когато питката се надигне, включваме и горния. След като се зачервят, изключваме фурната, но оставяме тавата вътре още 10 минути. Изваждаме на решетка да изпръхне. Стана пухкава и вкусна.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...