Talkuvam.bg

Супа от заешки дреболии

Супа от заешки дреболии

От: Валентина Хинкова


Необходими продукти:

  • заешки дреболии;
  • заешка главичка;
  • малко оцет;
  • сода;
  • сол;
  • 1 морков (на ситно или настърган);
  • 2 картофа (на ситни кубчета);
  • 1 глава лук (на ситно);
  • мазнина (смес от олио и краве масло);
  • 3 листа целина (нарязана);
  • 2 листа девесил;
  • 1 шепа фиде;
  • магданоз;
  • черен пипер;
  • резенче лимон (при сервирането).
За застройка (варена застройка):
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Слагаме за кратко дреболиите и заешката главичка в студена вода с малко оцет и сода. Измиваме, сваряваме в леко подсолена вода и прецеждаме бульона. Нарязваме дреболиите и обезкостяваме главичката.

В мазнина задушаваме картофите, моркова и лука. Връщаме всичко в бульона, прибавяме целината, девесиa и малко сол, ако е необходимо. Когато морковите и картофите омекнат, добавяме фидето и варим до готовността му.

Приготвяме застройката, като разбиваме с тел яйцата, прясното мляко и брашното. Слагам на котлона и при бъркаме непрекъснато, докато сместа се сгъсти. Сипваме 1 черпак от супата, бъркаме 1-2 минути и изсипваме всичко в тенджерата.

При сервирането добавяме магданоз, черен пипер и резенче лимон.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...