Talkuvam.bg

Вкусен и пухкав кекс

Вкусен и пухкав кекс

От: Валентина Хинкова


Необходими продукти:

  • 4 яйца;
  • 2 ч. ч. брашно (пресято);
  • 1 и ½ ч. ч. захар;
  • 1 к. ч олио;
  • 100 мл. прясно мляко;
  • кората на 1 портокал (настъргана);
  • 1 бакпулвер;
  • 1 к. л. амонячна сода;
  • няколко капки портокалова есенция (лимонова );
  • пудра захар (за поръсване).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разбиваме белтъците с ½ ч. ч. захар. Пресяваме брашното с бакпулвера и амонячната сода.

Отделно разбиваме жълтъците с 1 ч. ч захар и прясното мляко и добавяме настърганата от портокала кора, есенцията и олиото. Редувайки прибавяме от брашното и белтъчната смес и бърках, като бъркаме с шпатула отдолу нагоре.

Получената смес изсипваме в намазнена и набрашнена формата.

Печем в умерена фурна, в началото само на долен реотан и когато се надигне и запече (не е течна), включваме и горния реотан. Не отваряме фурната по време на печене. Когато се изпече кекса, оставяме във фурната още 5-6 минути на леко открехната вратичката. Изваждаме и след 15-20 минути отделяме от формата, като го обръщаме. Когато поизстина, поръсваме отгоре с пудра захар.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...