От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- ¼ кубче мая;
- 1 ч. ч. айран;
- щипка захар;
- щипка сол;
- 1 яйце;
- брашно (за средно твърдо тесто);
- олио (за пържене).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята, като я разтваряме в леко затопления и подсладен със захарта айрян и добавени вътре 2 с. л. брашно. Когато шупне, я смесваме с малко брашно, яйцето и сол. Месейки добавяме по малко брашно, докато получим средно по твърдост тесто. Оставяме да втаса.
След това от тестото късам малки топчета и ги пържим в сгорещено олио.
