От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 250 гр. домашна мас (разтопена на парна баня и охладена);
- 200 мл. прясно мляко;
- 20 гр. мая;
- 1 к. л. сол;
- 1 ч. л. захар;
- 1 яйце;
- 1 с. л. прясно мляко (за мазане);
- около 500 гр. брашно (колкото поеме).
За плънка:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята, като я разтваряме в млякото със захарта и 1 с. л. брашно. Когато шупне я изсипваме в кладенчето от брашно, добавяме сол и маста. Омесваме меко и приятно на пипане маслено тесто. Покриваме с кърпа за 30 минути.
Разделяме тестото на 4 части, които разточваме кори с дебелина 5 мм. Изрязваме на кръгове в центъра, на които слагаме с лъжичка от приготвената плънка (смес от изброените продукти). Прегъваме и слепваме краищата. Подреждаме ги в намаслена голяма тава.
Печем в загрята на 180 градуса фурна до златисто. Изваждаме тавата и след 5 минути ги изваждаме с помощта на шпакла.
