Talkuvam.bg

Домашен бургер

Домашен бургер

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • зеленчукова салца;
  • лютивка.
За питката:
  • 500 гр. брашно (пресято);
  • 1 пакетче суха мая;
  • 250 мл. топла вода;
  • 3 с. л. зехтин;
  • 1 с. л. захар;
  • 1 ч. л. сол;
  • 1 яйце;
  • зехтин (за намазване);
  • сусам (за поръсване).
За кюфтетата:
  • 500 гр. кайма смес;
  • ½ глава лук;
  • ½ ч. л. кимион;
  • сол;
  • черен пипер;
  • щипка лют пипер;
  • щипка сода;
  • 1 с. л. сос „Уорчестър“.
За салцата:
За дресинга:
  • бял балсамико (бял винен оцет);
  • 1 ч. л. мед;
  • 1 ч. л. дижонска горчица;
  • сол;
  • черен пипер;
  • малко зехтин.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме всички продукти в купа и омесваме добре с мокри ръце. Оставяме да престои поне 3 часа.

Оформяме кюфтетата и печем в тиган с незалепващо покритие. Готови кюфтета покриваме.

Смесваме брашното, захарта и маята и правим кладенче. Прибавяме разбитото яйце, водата и солта и омесваме меко тесто. Оставяме го да втаса, докато удвои обема си.

Разделяме тестото на 8 топки, които подреждаме в покрита с хартия за печене тава.  Намазваме ги със зехтин и поръсваме сусам.

Печем в загрята на 180 градуса фурна до златист цвят.

Рендосваме зеленчуците на ситно и намачкваме със сол.

Приготвяме дресинг, като смесваме в бурканче бял винен оцет, мед, дижонска горчица, сол, черен пипер малко и зехтин. Разбиваме добре, поливаме салцата и разбъркваме добре с ръце.

Срязваме питките хоризонтално, запичаме в тигана от кюфтетата и вътре слагаме кюфтето заедно с малко зеленчукова салца и лютивка.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...