Заек в лютивка

От: Катерина Петрова

Необходими продукти:

• 1 заек;
• 2 кг. печени чушки (на ленти);
• 1 кг. домати (настъргани);
• сол;
• 100 мл. олио;
• 1 ч. л. червен пипер.
• 1 глава чесън (на ситно).

Начин на приготвяне:

Слагаме доматите да се варят, докато малко се посгъстят. Добавяме чушките, сол и червен пипер и задушаваме заедно още 10-на минути.

Сваряваме заека в леко посолена вода. Когато стане готов, го прехвърляме в тава. Добавяме вътре чушчената смес и олиото.

Печем във фурната на  220 градуса за 30 минути. Когато стане готово, прибавяме чесъна, за да налютява.