Talkuvam.bg

Агнешка дроб сарма по стара рецепта

Агнешка дроб сарма по стара рецепта

От: Валентина Хинкова


Необходими продукти:

За заливката:
При сервиране:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Дреболиите измиваме и сваряваме в подсолена вода. Нарязваме ги на ситно.

Задушаваме  в разтопеното масло пресния лук, измития много добре ориз, дреболиите, джоджена и магданоза за около 10-на минути. Прибавяме черен пипер и сол на вкус.

Булото предварително измиваме и накисваме в студена вода за поне 1 час. След това го разстиламе в поднос и слагаме сместа в него. Загръщаме го и го обръщаме в тавичка. Ако булото е малко, изсипваме сместа в тава и отгоре покриваме с булото.

Заливаме с бульона, в който са врели дреболиите, така че да покрие сармата на половина.

Печем в умерена фурна, като от време на време заливаме сармата със соса от тавата. Ако не е в сарма, а само в тавичката, печем до готовност.

Приготвяме заливката, като разбиваме яйцата с млякото със разтворената в него сода и брашното. Заливаме отгоре и запичаме.

Затопляме маслото 3-4 с. л., прибавяме червения пипер и когато замирише на хубаво, махаме от котлона, за да не прегори. При сервиране изсипваме по малко от него върху всяка порция.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...