Talkuvam.bg

Баница по македонски

Баница по македонски

От: Златка Транова


Необходими продукти:

  • около 700 г брашно;
  • 1 пакетче суха мая;
  • 1 ч. л захар;
  • 300 гр. топло прясно мляко (вода);
  • 4 яйца (1-ят жълтък за намазване);
  • 1 ч. л. сол;
  • 3 с. л. олио;
За плънката:
  • 300 гр. сирене (натрошено);
  • мазнина (40 гр. свинска мас и 40 мл. олио);
  • сусам за поръсване.

Начин на приготвяне:

Активирамe маята, като я разтварямe в 100 мл. от топлото прясно мляко заедно със захар и 1 с. л. брашно. Когато шупне, я смесваме с останалите продукти и омесваме меко тесто, което се оставяме на топло да втаса за 20 минути.

Разделяме на 6 топки, които разточваме на кори с размера на тавата. Слагаме първата кора в покрита с хартия за печене тава. Намазваме с мазнината и поръсваме със сиренето. Така процедирайки поставяме всички кори, като последната не намазваме. Нарязваме на квадрати и оставяме да втаса. Намазваме със смес от разбития жълтък и няколко капки прясно мляко. Поръсваме със сусам.

Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...