От: Златка Транова
Необходими продукти:
- около 700 г брашно;
- 1 пакетче суха мая;
- 1 ч. л захар;
- 300 гр. топло прясно мляко (вода);
- 4 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 1 ч. л. сол;
- 3 с. л. олио;
За плънката:
Начин на приготвяне:
Активирамe маята, като я разтварямe в 100 мл. от топлото прясно мляко заедно със захар и 1 с. л. брашно. Когато шупне, я смесваме с останалите продукти и омесваме меко тесто, което се оставяме на топло да втаса за 20 минути.
Разделяме на 6 топки, които разточваме на кори с размера на тавата. Слагаме първата кора в покрита с хартия за печене тава. Намазваме с мазнината и поръсваме със сиренето. Така процедирайки поставяме всички кори, като последната не намазваме. Нарязваме на квадрати и оставяме да втаса. Намазваме със смес от разбития жълтък и няколко капки прясно мляко. Поръсваме със сусам.
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса.
