От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 2 по-едри тиквички (800 гр., едри кубчета);
- 1 гл. лук;
- 2 ск. чесън;
- 2 моркова (настъргани);
- 2-3 домата;
- около 150 гр. ориз (измит и отцеден);
- 1 с. л. сух зеленчуков микс;
- малко чили;
- сол;
- черен пипер;
- 1 вр. магданоз;
- 1 вр. копър.
За заливката:
- 2-3 яйца;
- 1 с.л. брашно;
- 1/2 коф. кисело мляко;
- 1 щипка сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В дълбок тиган с загрято олио слагаме лука и морковите да се задушат. Бъркаме, добавяме чесъна и доматите и запържваме. Поръсваме сухия микс и прибавяме ориза. Когато и той се позапържи, слагаме тиквичките и след малко наливаме 1 ч. ч. бульон или топла вода. Когато поеме водата, прехвърляме в тавичка за печене.
Овкусяваме със сол и черен пипер и прибавяме нарязаните копър и магданоз. Наливаме още 1 ч. ч. топла вода и разбъркваме.
Печем във фурната на 200 градуса. След 18-20 минути заливаме със заливката, която е смес от изброените продукти. Запичаме до тъмен златист цвят. Изваждаме, и оставяме да се охлади. Поръсваме с магданоз и нарязваме на парчета.
