Talkuvam.bg

Кюфтенца фрикасе

Кюфтенца фрикасе

От: Валентина Кисьова


Необходими продукти:

  • 500 гр. кайма (за пържени кюфтета);
  • мазнина (олио и масло);
  • брашно;
  • сол;
  • вода (бульон)
  • 2 жълтъка;
  • 200 мл. заквасена сметана (кисело гъсто мляко);
  • сока на 1/2 лимон;
  • 1 малка бучка масло;
  • черен пипер.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Оформяме кюфтенцата от каймата и прибираме в хладилника.

Запържваме в тенджера с малко мазнина  около 4-5 с. л. брашно. Когато леко промени цвета, отстраняваме от котлона и добавяме вряла солена вода или бульон. Разбъркваме добре и връщаме отново на котлона, като бъркаме енергично.

Когато стане на средно гъста каша, добавяме оваляните в брашно кюфтета. Намаляваме котлона и след 15-на минути добавяме на струйка сместа от разбитите жълтъци, сметаната и лимоновия сок. Оставяме да къкри още малко и добавяме 1 малка бучка масло и черен пипер.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...