Talkuvam.bg

Стерилизиране на зелен фасул

Стерилизиране на зелен фасул

От: Валентина Хинкова


Необходими продукти:

  • зелен фасул (измит, почистен, на парчета 5-6 см.);
  • 1 ч. л. сол за всеки буркан;
  • вода.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Бланшираме фасула във вряща вода за около 6 минути (зависи от сорта). Трябва да стане еластичен и да се огъва, без да се чупи. Цветът му да се промени и да стане по-тъмен. Внимаваме да не го бланшираме много, не трябва да се образуват мехурчета по него. Изваждаме с цедка и веднага го слагаме в съд със студена вода. Трябва да се изстуди, за да не се появи по-късно бяла утайка.

Охладения фасул нареждаме в буркани, като оставяме около 2-3 см. празно място до горния ръб (капачката). Добавяме на всеки буркан по 1 ч. л. пълна сол и доливаме с гореща вода до ръба.

Затваряме с капачки и стерилизираме за 40 минути от завирането. Отнемаме от огъня и оставяме бурканите във водата още 10 минути. Изваждаме и обръщаме на капачка, докато изстинат.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...