От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- каймата (60% телешко, 40% свинско);
- кимион;
- черен пипер;
- лук;
- галета;
- бира;
- магданоз;
- чубрица;
- 1 щипка сода;
- сол;
- брашно за овалване
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме каймата с кимион, черен пипер, лук, накисната в бира галета, магданоз, чубрица, сол и щипка сода. Омесваме добре. Готова е, когато я стиснем в ръка и отворим да се образува топче.
Прибираме в хладилника поне за половин час, за да се овкуси и поеме миризмите.
Оформяме кюфтетата и ги овалваме в брашно.
Пържим в повечко олио, като ги обръщаме няколко пъти, докато се зачервят.
