Talkuvam.bg

Слънчево кисело зеле

Слънчево кисело зеле

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • 2,5 кг. зеле (кьосе);
  • морска сол на вкус;
  • вода.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Рецепта не е с точни пропорции.

Отделяме горните листа и сърцевината на зелето.

Листата попарваме в дълбока тенджера с 1 кана вряща вода, за да станат еластични. Поставяме ги едно върху друго по 3-4 на брой и навиваме на руло. След това ги нареждаме и напълваме с тях половината на буркана. Отгоре посипваме ½ с. л. сол.

Сърцевината нарязваме и намачкваме с морска сол. С тях напълваме плътно буркана с листата. Доливаме с вода и го затваряме.

Оставяме го на слънце за 10-12 дни, като периодично го обръщаме или претакваме.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...