Миш-маш по селски

От: Силва Антонова

Необходими продукти:

• 1 кг. сиврия (почистени, нарязани на едро);
• 8 яйца;
• олио;
• сол;
• чили.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Задушаваме чушките с олио под капак, за да слегнат и поомекнат. Вдигаме капака ги оставяме да се запържат и изпари сокът, който отделят.

Чукаме вътре яйцата направо отгоре, без да ги разбиваме, леко разбъркваме да се разкъсат и покриваме отново с капак. Изключваме котлона, поръсваме чили. Миш-машът трябва да е сочен, но не воден.

Вкусен е с хубав хляб с хрупкава коричка.