От: Силва Антонова
Необходими продукти:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Сваряваме месото, като отпенваме. Прецеждаме бульона, слагаме да заври, пускаме два белтъка, те обират всичко в бульона и той се избистря. Прецеждаме отново и го връщаме на котлона отново да заври. Поръсваме с царевичния грис и бъркаме, докато бульонът се уплътни. Добавяме нарязаните моркови. Обезкостяваме месо и поставяме в купичка с малко от бульона, за да не изсъхне.
Сервираме черпак от бульона с няколко шайби морков, парче месо и лимон.
