От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- краве масло;
- 10 домата;
- козе сирене;
- босилек .
За хлебчетата:
- 350 гр. типово брашно;
- 200 гр. бяло брашно;
- 1 с. л. сол;
- 10 гр. суха мая;
- 2 с. л. кафява захар;
- 370 мл. хладка вода;
- 2 с. л. олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Пресяваме брашната със солта в голяма купа. Правим кладенче, прибавяме останалите продукти и омесваме меко тесто. Оставяме го покрито в намаслена купа и на топло да втаса за около 1 час.
Поставяме го на поръсен с брашно плод и разделяме на 10 части. Покриваме и оставяме да отпочинат. След това ги оформяме на малки елипсовидни топки, които подреждаме върху покрита с хартия за печене тавичката. Оставяме покрити за още 30 минути.
Печем в загрята на 180 градуса фурната с добавена вътре купичка с топла вода. Готови са след около 25-30 минути. Изваждаме и оставяме да изстинат.
Срязваме всяко хлебче на две хоризонтално, изпичаме в тост и намазваме с масълце. Срязваме доматите хоризонтално. Върху долната част на хляба поставяме по парче козе сирене, босилек и капачето на домата.
