От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- 1 пакет кори за баница;
- 2 ябълки (обелени, настъргани на едро ренде);
- 1 ½ ч. ч. орехи (счукани на едро);
- 1 к. ч. захар;
- 2 ч. л. канела;
- 100 гр. краве масло (разтопено);
- пудра захар (за поръсване).
За захарния сироп:
- 2 ч. ч. вода;
- 1 ч. ч. захар
- 3-4 капки лимон.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме и разбъркваме ябълките, захарта, орехите и канелата.
Взимаме 1 кора и я напръскваме с масло (с пулверизатор), отгоре слагаме друга кора и поръсваме от плънката до половината от площта. Загръщаме в двата края по 2 см., за да не се разтече плънката и навиваме на руло. По същия начин процедираме и с останалите кори. Подреждаме ги в намазнена тава и правим по всяко руло по няколко прореза с нож.
Печем в умерена фурна до леко зачервяване. Изваждаме и оставяме да изстине.
Нарязваме на парчета и половината сиропираме с топъл захарен сироп.
Сиропа приготвяме предварително, като оставяме водата и захарта да врат около 8 минути, поставяме лимоновите капки и сваляме от котлона. След това сиропираните парчета прибираме за 1-2 часа в хладилника.
Другата половина от парчетата поръсваме с пудра захар.
